 |
HACCP (ARCPC) Sistemaren ezarpena eta jarraitasuna. |
||
|
Gaur egun indarrean dagoen Osasun Tekniko Arautegiaren egokitasuna. |
|||
|
Osasun Janarien Erregistroen bideratzea. |
|||
| HACCP
(ARCPC) Sistema janarien industrian asko erabiltzen den metodoa da,
janari baten ekoizpenean dauden etapa guztiak aztertzen dituena, etapa
horien arriskuak eta perilak identifikatzeko. Arau prebentiboak ezarriz
arriskuak dituzten etapa horietan bukatuta dagoen produktua ziurtzat jo
dezakegu, arriskurik gabekoa ikuspuntu mikrobiologiko batetik.
Gure laborategiak HACCP (ARCPC) Sistema martxan jartzen die janarien industriei, eta sistema horren jarraipena egiten die ere. |
|||